Pecorino Toscano DOP Caglio vegetale

Pecorino Toscano DOP Caglio vegetale

Il pecorino a latte crudo DOP a caglio vegetale nasce da un'antichissima tradizione tipica delle Balze Volterrane.

L'utilizzo del caglio vegetale conferisce a questo pecorino particolarità organolettiche, rendendolo dolce al palato ma con un retrogusto amarognolo, tipico del carciofo. È l'ideale nelle diete vegetariane. Un formaggio che raccoglie i profumi della terra, perfetto accompagnato ad un pinzimonio di verdure per gustare appieno tutti gli aromi campestri.

RICHIEDILO DIRETTAMENTE AL BANCO GASTRONOMIA.

Mostra di più
Denominazione legale: Pecorino Toscano DOP Caglio vegetale
Ingredienti
Latte Ovino Crudo, sale, caglio vegetale (estratto di Cynara cardunculus), fermenti lattici. Trattato in superficie con conservante E235. Crosta non edibile.
Valori medi per 100 g di prodotto
Valore energetico 1631 kJ / 393 kcal
Grassi 32 g
di cui: Acidi grassi saturi 22 g
Carboidrati 0,3 g
di cui zuccheri: 0,3 g
Proteine 26 g
Sale 1,8 g

100 g

Modalità di conservazione

Conservare in frigo a max +10°C.

Stabilimento di produzione
S.P.52 per Casole D'Elsa – Volterra (PI) – IT H8L10 CE
Modalità di confezionamento
Sottovuoto
Origine del latte
Italia

Ti consigliamo anche questi prodotti