Pecorino Toscano DOP Tenero
A pasta tenera di media stagionatura (60 giorni), il Pecorino Toscano DOP Tenero è prodotto con latte crudo di pecora selezionato proveniente da pascoli della regione Toscana o da altri territori limitrofi come stabilito dal Disciplinare di produzione.
Ha un sapore dolce e un aroma di latte, profumo che perde durante la maturazione a favore di un gusto più intenso e strutturato che gli conferisce una sorprendente complessità aromatica.
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Denominazione legale:
Formaggio Pecorino a latte crudo
Ingredienti
Latte Ovino Crudo, sale, caglio, fermenti lattici autoctoni. Trattato in superficie con conservante E235. Crosta non edibile.
| Valore energetico | 1432 kJ / 345 kcal |
| Grassi | 28 g |
| di cui: Acidi grassi saturi | 17 g |
| Carboidrati | 1,3 g |
| di cui zuccheri: | 1,3 g |
| Proteine | 22 g |
| Sale | 1,6 g |
100 g
2327697
Modalità di conservazione
Conservare in frigo a max +10°C.
Stabilimento di produzione
S.P.52 per Casole D'Elsa – Volterra (PI) – IT H8L10 CE
Modalità di confezionamento
Sottovuoto
Origine del latte
Italia