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Torta salata con ricotta aromatizzata
Piatto unico
Media
30 min
In forno
391 kcal
6
Ingredienti
Pasta brisée:
- 200 g di farina 0
- 100 g di burro Granarolo Cucina ad Arte
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di acqua fredda
- 300 g di ricotta Granarolo Cucina ad Arte
- 3 uova fresche Granarolo da allevamenti a Terra
- 50 g di Pecorino Romano grattugiato
- erbe aromatiche (timo, maggiorana, erba cipollina, basilico)
- sale, pepe
- ciuffetti di aromatiche
- 150 g di pomodorini
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Un tocco di sapore in più
Se volete rendere ancora più appetitosa la preparazione della vostra torta salata unite al ripieno 80 g di speck tritato finemente: vi regalerà un sapore piacevolmente rustico.
Torta salata con ricotta aromatizzata
Preparazione
1
Pasta brisée: in una ciotola setacciate la farina, quindi unite il sale e il burro. Aggiungete, poco alla volta, l'acqua fredda e impastate con le mani.
2
Amalgamate rapidamente la pasta, cercando di non scaldare il burro.
3
Avvolgete la pasta brisée nella pellicola per alimenti e ponete a riposare in frigo per 30 minuti.
4
Ripieno: in una ciotola lavorate a crema la ricotta, poi unite le uova.
5
Insaporite con il Pecorino Romano grattugiato e le aromatiche tritate.
Assaggiate di sale e di pepe.
Assaggiate di sale e di pepe.
6
Con il mattarello stendete la pasta brisée e foderate uno stampo rettangolare 35x11cm, unto e infarinato.
7
Versate la farcitura e livellatela.
8
Ponete la torta salata in forno a 180° per 30 minuti. Quando sarà cotta, sfornate e sformatela sulla gratella in attesa che si raffreddi.
9
Decorazione: guarnite con erbe aromatiche e spicchietti di pomodoro.
Ingredienti
Pasta brisée:
- 200 g di farina 0
- 100 g di burro Granarolo Cucina ad Arte
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di acqua fredda
- 300 g di ricotta Granarolo Cucina ad Arte
- 3 uova fresche Granarolo da allevamenti a Terra
- 50 g di Pecorino Romano grattugiato
- erbe aromatiche (timo, maggiorana, erba cipollina, basilico)
- sale, pepe
- ciuffetti di aromatiche
- 150 g di pomodorini
Prepara questa ricetta con:
Ricotta Granarolo Cucina ad Arte
La Ricotta Granarolo Cucina ad Arte è versatile e appetitosa, ideale da assaporare tal e quale, ottima come ripieno per pasta fresca e torte salate o per rendere più cremosi dolci al cucchiaio e torte.
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