Tagliolini di zucchine su crema di cipolla al latte e alici

Antipasto
Facile
30 min
In pentola
n/d
4

Ingredienti

  • 150 ml di latte fresco Granarolo Alta Qualità
  • 2 zucchine
  • 2 cipolle bianche
  • 4 alici sott'olio
  • q.b. sale e pepe
  • pomodori secchi
  • olio extra vergine di oliva

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Tante varianti per tutti i gusti

I tagliolini di zucchine sono un primo piatto alternativo e totalmente vegetariano, facile e veloce da cucinare.
La crema di cipolla è ottima anche per preparare gustosi crostini da servire come antipasto.

Tagliolini di zucchine su crema di cipolla al latte e alici

Preparazione

1
Pulite le cipolle e tagliatele sottili. Mettetele in acqua fredda e al primo bollore scolatele.
2
Ripetete lo stesso procedimento un'altra volta, quindi rimettete le cipolle nel latte scremato e, quando sono ben cotte, frullate il tutto con le alici.
3
Tagliate le zucchine come se fossero tagliatelle e cuocetele un paio di minuti in acqua salata. Servite le tagliatelle sulla crema di cipolle e alici con qualche pomodoro secco e un filo di olio extra vergine di oliva.

Ingredienti

  • 150 ml di latte fresco Granarolo Alta Qualità
  • 2 zucchine
  • 2 cipolle bianche
  • 4 alici sott'olio
  • q.b. sale e pepe
  • pomodori secchi
  • olio extra vergine di oliva
 Latte fresco Granarolo Alta Qualità

Prepara questa ricetta con:

Latte fresco Granarolo Alta Qualità

Il Latte Granarolo Alta Qualità è al 100% italiano e nasce in allevamenti selezionati, dove le migliori mucche sono nutrite in modo naturale. La certificazione di Filiera controllata testimonia che i più alti livelli di eccellenza sono rispettati nella mungitura, nella raccolta, in tutte le fasi di produzione e nella distribuzione. È un prodotto che eccelle in freschezza, bontà e sicurezza dedicato a chi ama il buon sapore del latte fresco e vuole godere appieno delle sue proprietà nutritive.

Il latte Granarolo Alta Qualità è il primo latte fresco al mondo ad avere una Dichiarazione Ambientale di Prodotto registrata EPD S-P-00118 per misurare gli impatti ambientali di tutta la filiera di produzione. Per ulteriori informazioni consultare www.environdec.com