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Semifreddo allo yogurt con pesche
Dolce
Facile
30 min
In casseruola
290 kcal
6
Ingredienti
- 400 g di pesche sbucciate e snocciolate
- 160 g di zucchero
- 200 g di panna fresca Granarolo Cucina ad Arte
- 250 g di yogurt cremoso bianco dolce fatto con latte fresco Alta Qualità Granarolo
- 2 cucchiai di rum
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 120 g di albume di uova fresche Granarolo
- 60 g di acqua
- 1 bustina di vanillina
-
Sciroppo di menta:
- 40 foglie di menta fresche
- 80 g di acqua
- 80 g di zucchero
- lamponi
- pesca
- menta
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Tante varianti per tutti i gusti
Tante varianti per tutti i gusti Per stupire i vostri ospiti e i vostri familiari, potete provare questa ricetta utilizzando lo yogurt alla fragola, o pesca e mango, o alla ciliegia.
Semifreddo allo yogurt con pesche
Preparazione
1
Sciroppo di menta: portate a bollore l'acqua con lo zucchero per 3 minuti. Allontanate dal calore e versate sulle foglie di menta spezzettate con le mani.
2
Lasciate riposare per 12 ore e filtrate senza schiacciare le foglie.
3
Frullate le pesche con il succo di limone, la vanillina, 60 g di zucchero e il rum.
4
Unite il frullato allo yogurt.
5
Ponete in una casseruola 60 g di acqua con 100 g di zucchero e bollite per 1 minuto.
6
Montate gli albumi versandovi gradualmente lo sciroppo bollente fino a quando la massa sarà fredda. Montate la panna ed unitela agli albumi montati.
7
Mescolate delicatamente e incorporate anche lo yogurt alle pesche.
8
Distribuite la mousse nei bicchieri e ponete in frigo.
9
Decorazione: prima di servire versate lo sciroppo di menta sulle mousse e guarnite le coppe con lamponi, fette di pesca e menta.
Ingredienti
- 400 g di pesche sbucciate e snocciolate
- 160 g di zucchero
- 200 g di panna fresca Granarolo Cucina ad Arte
- 250 g di yogurt cremoso bianco dolce fatto con latte fresco Alta Qualità Granarolo
- 2 cucchiai di rum
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 120 g di albume di uova fresche Granarolo
- 60 g di acqua
- 1 bustina di vanillina
-
Sciroppo di menta:
- 40 foglie di menta fresche
- 80 g di acqua
- 80 g di zucchero
- lamponi
- pesca
- menta
Prepara questa ricetta con:
Yogurt Cremoso Bianco Dolce Latteria Granarolo
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