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Risotto verde con broccoli, stracchino e pistacchi
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Tante varianti per tutti i gusti
La ricetta del risotto verde con un tocco di cremosità
La ricetta del risotto verde è la soluzione che mette d’accordo non solo chi ama le verdure, ma anche chi ne è più restio, soprattutto se si aggiungono ingredienti sfiziosi come lo stracchino e i pistacchi.
Esistono molte varianti del risotto verde: al prezzemolo, con gli spinaci, al basilico, ma in questa alternativa con broccoli, stracchino e pistacchi, il sapore della verdura si lega con quello più intenso dello stracchino e il gusto inconfondibile dei pistacchi. Una cremosità tutta verde che rende un semplice risotto alle verdure un primo piatto colorato e gustosissimo per i grandi ma anche per i bambini!
Risotto verde con broccoli, stracchino e pistacchi
Preparazione
Ingredienti
- 350 g riso Carnaroli
- 300 g broccoli (ca 1 broccolo verde)
- 1 confezione di stracchino Granarolo Accadì 100 g
- 1 cipolla
- Brodo vegetale qb
- 1 bicchiere di vino bianco
- Pistacchi
- Olio extravergine di oliva qb
- 1 pizzico di curcuma
- Sale qb
- Pepe qb
Prepara questa ricetta con:
Stracchino Accadì Senza Lattosio
Lo Stracchino Accadì è facilmente digeribile anche da chi è intollerante al lattosio o ha difficoltà a digerirlo. Perché il lattosio viene scomposto nei due zuccheri glucosio e galattosio, più facilmente assimilabili.
Accadì mantiene invariate le fondamentali qualità dello stracchino e la sua naturale bontà. Per te che ami il benessere senza rinunciare al gusto, con Accadì ritroverai il piacere di gustare lo stracchino ogni volta che vuoi.
Il suo buon sapore di latte e la sua cremosità lo rendono ideale da spalmare su pane, crackers e tartine per secondi freschi e leggeri.