Purè di patate

Contorno
Facile
15 min
In casseruola
378 kcal
4

Ingredienti

  • 700 g di patate a polpa farinosa
  • 200 ml di latte fresco Alta Qualità Granarolo
  • 80 g di burro Granarolo
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di noce moscata (se gradita)
  • sale
  • rosmarino per guarnire

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Tante varianti per tutti i gusti

Se il purè avanza… Non buttatelo, ma, dopo aver aggiunto uova, un poco di formaggio grattugiato e delle erbette aromatiche tritate con un pizzico di peperoncino, utilizzatelo per preparare delle gustose crocchette.

Purè di patate

Preparazione

1
Lessate le patate in abbondante acqua salata, scolatele e pelatele quando sono ancora calde.
2
Passatele subito nello schiacciapatate e raccogliete la purea in una ciotola.
3
Aggiungete il burro a cubetti e il sale.
4
Diluite con il latte.
5
Trasferite il composto in una casseruola, ponetela sul fuoco a fiamma moderata e cuocete il purè fino a renderlo morbido e cremoso.
6
Allontanate dal calore e insaporite con un pizzico di noce moscata e il Parmigiano Reggiano grattugiato.
7
Mescolate energicamente e servite guarnendo con foglioline di rosmarino.

Ingredienti

  • 700 g di patate a polpa farinosa
  • 200 ml di latte fresco Alta Qualità Granarolo
  • 80 g di burro Granarolo
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di noce moscata (se gradita)
  • sale
  • rosmarino per guarnire
 Latte fresco Granarolo Alta Qualità

Prepara questa ricetta con:

Latte fresco Granarolo Alta Qualità

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