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Pomodori ripieni di bocconcini di mozzarella, olive e capperi
Piatto unico
Facile
15 min
In padella
281 kcal
4
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Tante varianti per tutti i gusti
Buoni, veloci e facilissimi Con larrivo della bella stagione cresce la voglia di stare allaperto, mentre si affievolisce quella di cucinare: questa ricetta di pomodori ripieni si prepara in pochi minuti. A piacere sostituite le olive con cubetti di croccanti peperoni.
Pomodori ripieni di bocconcini di mozzarella, olive e capperi
Preparazione
1
Mondate i pomodori, lavateli, asciugateli e tagliate la calotta.
Svuotateli dai semi, salateli e lasciateli sgocciolare capovolti.
Svuotateli dai semi, salateli e lasciateli sgocciolare capovolti.
2
Tagliate il pane a cubetti e tostatelo in padella.
3
In una ciotola ponete le olive, i capperi (metà tritati finemente) e i bocconcini di mozzarella.
4
Condite subito con un filo di olio, sale e basilico spezzettato (conservatene a parte alcune foglie per la decorazione) prima di aggiungere il pane tostato.
5
Con il composto ottenuto farcite i pomodori. Guarnite con le foglie di basilico conservate, poi completate con un filo d'olio.
Ingredienti
- 4 pomodori grossi (600 g puliti e svuotati)
- 240 g di Bocconcini Oggi Puoi
- 50 g di olive taggiasche snocciolate
- 20 g di capperi
- 80 g di pane raffermo privato della crosta
- 10 foglie di basilico
- 30 ml di olio extravergine d'oliva
- sale
Prepara questa ricetta con:
Bocconcini Oggi Puoi
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Un'alimentazione varia ed equilibrata e uno stile di vita sano ti aiutano a vivere meglio.
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