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Plum cake con stella a sorpresa ricoperto di crema al mascarpone e ribes
Dolce
Facile
180 min
In forno
n/d
4
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Tante varianti per tutti i gusti
Una ricetta ideale per il Natale...
Il plum cake con stella a sorpresa ricoperto di crema al mascarpone e ribes è un dolce scenografico e d'effetto perfetto per le vostre colazioni e merende natalizie!
Il plum cake con stella a sorpresa ricoperto di crema al mascarpone e ribes è un dolce scenografico e d'effetto perfetto per le vostre colazioni e merende natalizie!
Plum cake con stella a sorpresa ricoperto di crema al mascarpone e ribes
Preparazione
1
Sbattere le uova in una ciotola insieme allo zucchero, dopodiché aggiungere il burro a temperatura ambiente e la farina. Aggiungere il lievito continuando a mescolare.
2
Montare la panna fresca con l'aiuto di una frusta elettrica, aggiungendo lo zucchero a velo poco alla volta.
3
Dividere la miscela in due parti. Aggiungere 30 g di cacao amaro a una delle due parti, versare in una tortiera di 20 cm di diametro e cuocere in forno a 170°C per circa 40 minuti. Con l'aiuto di una forma a stella per biscotti, tagliare tante stelle al cacao.
4
Imburrare una teglia per plum cake, versare un piccolo strato di composto "chiaro", aggiungere le stelle al cacao per formare la sezione centrale del plum cake e infine versare il resto del composto "chiaro".
5
Cuocere in forno per circa 40 minuti a 170°C.
6
Nel frattempo, con l'aiuto di una frusta elettrica, mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo.
7
Quando il plum cake sarà pronto, lasciare raffreddare, sformare, ricoprire di crema al mascarpone e guarnire con ribes freschi e zucchero a velo.
Ingredienti
- 250 g di farina
- 30 g di cacao amaro
- 150 g di zucchero
- 100 g di burro Granarolo Cucina ad Arte
- 3 uova
- 100 ml di latte fresco Granarolo Alta Qualità
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
- 1 cucchiaino di zucchero a velo
Prepara questa ricetta con:
Mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
Il Mascarpone Granarolo Cucina ad Arte si contraddistingue per il suo inconfondibile sapore di latte e per la sua consistenza cremosa, che ne fanno l’ingrediente principe dei classici della Grande Pasticceria Italiana come creme, coppe e tiramisù, ma è anche l’ideale per mantecare i primi piatti e rendere più golosi antipasti e salse.
Il Mascarpone Granarolo nasce inoltre da materie prime accuratamente selezionate e controllate come le panne 100% di origine italiana.
IL CONSIGLIO AD ARTE: per ottenere le migliori performance di consistenza e sapore ti consigliamo di utilizzarlo a temperatura ambiente estraendolo dal frigorifero circa 30 minuti prima del suo impiego.