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Pizza estiva con ricotta
Piatto unico
Facile
40 min
In forno
1331 kcal
2
Ingredienti
- 350 g di farina 0
- 1/2 cucchiaino di sale
- 30 g di olio extravergine d'oliva
- 20 g di lievito di birra
- qb acqua
-
Farcitura:
- 350 g di ricotta Granarolo Cucina ad Arte
- 50 g di panna da cucina Granarolo
- 800 g di pomodorini
- 30 g di filetti di acciughe
- 80 g di olive nere e verdi snocciolate
- origano, basilico, sale, pepe
- 30 g di olio extravergine d''oliva
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Tante varianti per tutti i gusti
Il lato dolce della pizza Pizza e ricotta possono diventare anche gli ingredienti di una piacevole merenda. Preparate la base della pizza, portatela a metà cottura e farcite la superficie con uno strato di ricotta miscelata a panna e zucchero a velo. Distribuite il composto sulla pizza e cospargete con gocce di cioccolato. Infornate nuovamente per pochi minuti.
Pizza estiva con ricotta
Preparazione
1
Sciogliete il lievito di birra in una ciotola con acqua tiepida. Setacciate la farina sulla spianatoia, apritela a fontana e aggiungete il sale, l'olio e il lievito sciolto.
2
Iniziate a lavorare la pasta aggiungendo gradualmente acqua, fino ad ottenere un impasto elastico e morbido.
3
Preparate una palla, adagiatela in una ciotola, proteggetela con un canovaccio e lasciatela lievitare protetta per 30 minuti.
4
Rilavorate la pasta, poi dividetela in due pezzi e, con il mattarello, stendete due pizze.
5
Ponetele nelle teglie unte d'olio. Ricopritele con un canovaccio e lasciatele lievitare per 20 minuti.
6
Tagliate a metà i pomodorini e insaporiteli con olio, sale, origano e basilico.
7
Ungete le pizze con un filo d'olio e distribuite metà dei pomodorini.
8
Infornate a 200° per circa 15/20 minuti (la pizza dovrà essere quasi cotta).
9
In una ciotola lavorate la ricotta con la panna, un pizzico di pepe e sale.
10
Sfornate velocemente le pizze e distribuite il composto di ricotta, poi completate con i pomodorini rimasti. Rimettete in forno e terminate la cottura.
11
Sfornate definitivamente e, prima di servire, completate con le acciughe e le olive.
Ingredienti
- 350 g di farina 0
- 1/2 cucchiaino di sale
- 30 g di olio extravergine d'oliva
- 20 g di lievito di birra
- qb acqua
-
Farcitura:
- 350 g di ricotta Granarolo Cucina ad Arte
- 50 g di panna da cucina Granarolo
- 800 g di pomodorini
- 30 g di filetti di acciughe
- 80 g di olive nere e verdi snocciolate
- origano, basilico, sale, pepe
- 30 g di olio extravergine d''oliva
Prepara questa ricetta con:
Ricotta Granarolo Cucina ad Arte
La Ricotta Granarolo Cucina ad Arte è versatile e appetitosa, ideale da assaporare tal e quale, ottima come ripieno per pasta fresca e torte salate o per rendere più cremosi dolci al cucchiaio e torte.
Consigliata perché fonte naturale di Calcio, elemento indispensabile per rinforzare e mantenere la salute delle ossa in ogni fase della vita come la crescita, la gravidanza, l'allattamento e l'età matura. In più non contiene conservanti.
IL CONSIGLIO AD ARTE: dopo aver preparato delle brioche vuote o dei plumcake, farciscili in modo semplice e goloso mixando la ricotta con la panna montata