Pizza bianca con mozzarella, fichi e prosciutto crudo

Piatto unico
Facile
60 min
In forno
n/d
4

Ingredienti

  • 1 mozzarella Accadì (100 g)
  • 400 g di pasta per pizza
  • 10 fichi neri e verdi maturi
  • 150 g di prosciutto crudo tagliato sottile
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe

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La pizza bianca con mozzarella, fichi e prosciutto crudo è una ricetta adatta ad assaporare ancora qualche fico, in ricordo dell'estate appena terminata. Sono gli ultimi ma i più gustosi. Questa idea di pizza bianca otterrà un gran successo perché risulterà semplice e gustosa, oltre che essere un grande classico della cucina romana tradizionale: buon appetito!

Pizza bianca con mozzarella, fichi e prosciutto crudo

Preparazione

1
Stendete la pasta per pizza in un disco con diametro di circa 28 centimetri. Non dovrà essere troppo spessa, ma nemmeno tirata sottilissima.
2
Appoggiatela su carta da forno in una teglia facendo in modo che i bordi risultino un po' alti, quindi bucherellatela.
3
Preriscaldate il forno a 220°.
4
Tagliate la mozzarella a cubetti e cospargetela su tutta l'area dell'impasto, salate pepate e aggiungete un filo di olio extravergine di oliva.
5
Cuocete per circa 15 minuti fino a far dorare il tutto. Aggiungete i fichi che avrete tagliato a spicchi, e rimettete in forno solo per 5 minuti.
6
Togliete dal forno, aggiungete le fette di prosciutto crudo, una macinata di pepe, olio extravergine di oliva e servite immediatamente.

Ingredienti

  • 1 mozzarella Accadì (100 g)
  • 400 g di pasta per pizza
  • 10 fichi neri e verdi maturi
  • 150 g di prosciutto crudo tagliato sottile
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
 Mozzarella Accadì Senza Lattosio

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