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Pennette Arlecchino
Primo
Facile
30 min
In padella
378 kcal
4
Ingredienti
- 280 g di mezze penne rigate
-
Sugo:
- 100 ml di latte fresco Alta Qualità Granarolo
- 150 g di ricotta Granarolo Cucina ad Arte
- 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 40 g di cipolla
- 10 g di olio extravergine d'oliva
- sale
- 1 carota
- 3 zucchine
- 1 falda di peperone rosso
- 1 fetta di zucca gialla
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Consigli e curiosità per le tue ricette
Tante varianti per tutti i gusti
Una formina per ogni stagione Sarà molto semplice personalizzare la decorazione delle vostre penne anche in base alla stagione. Siete in primavera? Incidete le verdure con un tagliapasta a forma di fiorellino; per lestate invece sarà perfetto un simpatico pesciolino; in autunno cadono le foglie quindi procuratevi un tagliapasta con questa forma. Infine per Natale non può mancare il tagliapasta a forma di abete.
Pennette Arlecchino
Preparazione
1
Tagliate a fette la buccia delle zucchine, poi affettate la carota e la zucca.
2
Con i tagliapasta incidete le verdure.
3
Trasferite le verdurine incise in una placca, ungetele e infornate a 180° per 20 minuti.
4
Sugo: tritate finemente la cipolla con gli sfridi delle verdure rimasti, poi appassiteli in olio.
5
Ricoprite con il latte e cuocete per 10 minuti.
6
Stemperate gli sfridi delle verdurine cotte nel latte con la ricotta e aggiungete il formaggio.
7
Controllate il sale, diluite con alcuni cucchiai di latte e conservate a parte.
8
Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente e ripassatele in padella con la ricotta.
9
Distribuite la pasta nei piatti e decoratela con le verdurine incise.
Ingredienti
- 280 g di mezze penne rigate
-
Sugo:
- 100 ml di latte fresco Alta Qualità Granarolo
- 150 g di ricotta Granarolo Cucina ad Arte
- 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 40 g di cipolla
- 10 g di olio extravergine d'oliva
- sale
- 1 carota
- 3 zucchine
- 1 falda di peperone rosso
- 1 fetta di zucca gialla
Prepara questa ricetta con:
Ricotta Granarolo Cucina ad Arte
La Ricotta Granarolo Cucina ad Arte è versatile e appetitosa, ideale da assaporare tal e quale, ottima come ripieno per pasta fresca e torte salate o per rendere più cremosi dolci al cucchiaio e torte.
Consigliata perché fonte naturale di Calcio, elemento indispensabile per rinforzare e mantenere la salute delle ossa in ogni fase della vita come la crescita, la gravidanza, l'allattamento e l'età matura. In più non contiene conservanti.
IL CONSIGLIO AD ARTE: dopo aver preparato delle brioche vuote o dei plumcake, farciscili in modo semplice e goloso mixando la ricotta con la panna montata