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Pancakes di farina di ceci con peperone e avocado
Antipasto
Facile
30 min
In padella
n/d
3
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È possibile variare la farcitura con verdure oppure salse a piacere. I pancakes possono essere conservati qualche giorno in frigo e riscaldati su una padella prima del consumo.
Pancakes di farina di ceci con peperone e avocado
Preparazione
1
Lava il peperone e il cipollotto e tagliali finemente. Nel frattempo scalda un padellino pesante da 12 cm di diametro
2
In una ciotola mescola con una frusta la farina di ceci setacciata con il lievito, l'aglio schiacciato, la bevanda di riso, il sale ed il pepe, avendo cura di eliminare tutti i grumi.
3
Lascia riposare per 30 minuti.
4
Aggiungi al composto le verdure.
5
Ungi leggermente il padellino con olio extravergine e versa il composto distribuendolo uniformemente.
6
Cuoci 5 minuti per parte o finché i pancakes saranno dorati.
7
Servi con il pomodoro, l'avocado e la rucola.
Ingredienti
- 100 g di farina di ceci
- 5 g di lievito istantaneo per preparazioni salate
- 240 ml di bevanda di riso Granarolo 100% Vegetale
- 1 cipollotto
- 1 peperone rosso
- 1 spicchio d'aglio
- q.b. sale e pepe
- olio extravergine
- 1 avocado
- pomodorini e rucola
Prepara questa ricetta con:
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