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Pancake salati di lenticchie e piselli
Piatto unico
Facile
60 min
In padella
n/d
2
Ingredienti
Per i pancakes:
Per l'acqua aromatizzata:
- 100 g di farina di lenticchie
- 50 g di piselli lessati
- 1 g di bicarbonato
- 130 g di Latte Accadì Biologico Senza Lattosio Parzialmente Scremato
- 1 uovo
- 10 g di burro chiarificato
- 2 fili di erba cipollina
- 3 foglioline di menta
- q.b. sale
Per l'acqua aromatizzata:
- ½ l di acqua naturale
- ½ cetriolo
- 1 limone
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Occasioni di consumo
Se ami la colazione salata, i pancake di lenticchie e piselli sono un ottimo modo di cominciare la giornata. Ma puoi considerarli anche per un brunch domenicale!
Se ami la colazione salata, i pancake di lenticchie e piselli sono un ottimo modo di cominciare la giornata. Ma puoi considerarli anche per un brunch domenicale!
Pancake salati di lenticchie e piselli
Preparazione
1
Versate l'acqua in una caraffa. Lavate il cetriolo e tagliatelo a fette, aggiungetelo all'acqua. Lavate il limone, tagliatene metà a spicchi e mettetelo nell'acqua, spremete il restante e versatelo nella caraffa, tenete in frigo tutta la notte.
2
Rompete l'uovo in una ciotola, battetelo leggermente, unite il latte e il burro fuso freddo.
3
Aggiungete gradualmente la farina, il bicarbonato, il sale, le erbe aromatiche tritate e i piselli; l'impasto non dovrà essere troppo liquido. Scaldate una piastra leggermente imburrata.
4
Versate un mestolino d'impasto sulla piastra, poi altri distanziandoli leggermente. Quando si staccheranno dalla piastra, girateli e fateli cuocere ancora per 35 minuti.
5
Servite i pancake con l'acqua aromatizzata al limone e cetriolo.
Ingredienti
Per i pancakes:
Per l'acqua aromatizzata:
- 100 g di farina di lenticchie
- 50 g di piselli lessati
- 1 g di bicarbonato
- 130 g di Latte Accadì Biologico Senza Lattosio Parzialmente Scremato
- 1 uovo
- 10 g di burro chiarificato
- 2 fili di erba cipollina
- 3 foglioline di menta
- q.b. sale
Per l'acqua aromatizzata:
- ½ l di acqua naturale
- ½ cetriolo
- 1 limone
Prepara questa ricetta con:
Latte Granarolo Benessere Accadì Biologico Senza Lattosio 1% grassi
Il latte Accadì Biologico unisce il gusto e la genuinità del latte biologico 100% italiano a un latte Senza Lattosio il cui zucchero naturale (lattosio) è stato scomposto in due zuccheri più facilmente digeribili.
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