Pancake salati con zucchine e stracchino

Piatto unico
Facile
30 min
In padella
n/d
4

Ingredienti

  • 170 g di stracchino cremoso Granarolo
  • 2 zucchine (3 se piccole)
  • 3 uova
  • 40 g di farina 
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 30 g di burro
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • erba cipollina
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

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Pancake salati con zucchine e stracchino

Preparazione

1
In una ciotola capiente sbattete le uova.
2
Lavate bene le zucchine e grattugiatele finemente.
3
Aggiungete alle uova l'erba cipollina preventivamente tritata, le zucchine, sale, pepe. Procedete poi aggiungendo la farina setacciata e, per concludere, il lievito. Mescolate tutto finché gli ingredienti saranno amalgamati al meglio.
4
Scaldate una padella antiaderente su cui far sciogliere una noce di burro. Una volta fuso il burro, versate l'impasto realizzato in piccole dosi al centro della padella.
5
Cuocete a fiamma bassa girando i pancake a metà cottura.
6
Farciteli con lo stracchino e servite spolverando con del pepe e con dell’erba cipollina a decorazione.

Ingredienti

  • 170 g di stracchino cremoso Granarolo
  • 2 zucchine (3 se piccole)
  • 3 uova
  • 40 g di farina 
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 30 g di burro
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • erba cipollina
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
 Stracchino Cremoso Granarolo

Prepara questa ricetta con:

Stracchino Cremoso Granarolo

Dall’esperienza Granarolo nasce una gustosa bontà tutta da spalmare: lo stracchino fatto con latte fresco Alta Qualità.

Buono e gustoso con la bontà del latte fresco Alta Qualità 100% italiano.