Paccheri alla ricotta e timo con olio al limone

Primo
Facile
20 min
Bollito / Lessato
437 kcal
4

Ingredienti

  • 320 g di paccheri
  • 150 g di ricotta Granarolo
  • 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 2 rametti di timo
  • 1 limone biologico
  • olio extravergine d''oliva
  • sale, pepe

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Paccheri alla ricotta e timo con olio al limone

Preparazione

1
Versate in una ciotola 5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva e aromatizzatelo con la buccia grattugiata del limone. Lasciate insaporire per 20 minuti al fresco.
2
Portate a bollore l'acqua, salatela e buttate la pasta.
3
Nel frattempo ponete la ricotta in una terrina e stemperatela con 4-5 cucchiai di acqua di cottura della pasta. Salate e pepate.
4
Insaporite con il formaggio grattugiato.
5
Infine profumate con le foglioline di timo.
6
Scolate la pasta al dente, versatela nella terrina e intridetela bene col sugo di ricotta.
7
Condite la pasta l'olio aromatizzato al limone e decoratela con le foglioline di timo.

Ingredienti

  • 320 g di paccheri
  • 150 g di ricotta Granarolo
  • 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 2 rametti di timo
  • 1 limone biologico
  • olio extravergine d''oliva
  • sale, pepe
 Ricotta Granarolo

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Ricotta Granarolo

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