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Omelette al forno con piselli e zucca
Antipasto
Media
30 min
In forno
n/d
8
Consigli e curiosità per le tue ricette
Tante varianti per tutti i gusti
L'omelette al forno con piselli e zucca è una ricetta facile da preparare e adatta a molte occasioni, soprattutto se avete ospiti vegetariani o celiaci: durante la preparazione viene utilizzata la farina di riso, che non solo contribuisce a donare sofficità, ma anche a preparare una omelette senza glutine.
Le omelette possono essere preparate in monoporzioni, adatte sia per essere servite durante cene a buffet, ma anche per poter essere surgelate e servite in occasioni impreviste. Scongelatele in forno a 160°, in pochi minuti saranno pronte da offrire!
Le omelette possono essere preparate in monoporzioni, adatte sia per essere servite durante cene a buffet, ma anche per poter essere surgelate e servite in occasioni impreviste. Scongelatele in forno a 160°, in pochi minuti saranno pronte da offrire!
Omelette al forno con piselli e zucca
Preparazione
1
Cuocete in una padella i cubetti di zucca insieme ai piselli, con un po' di olio extravergine di oliva e, se piace, uno spicchio di aglio per insaporire. Regolate di sale e pepe e tenete da parte.
2
Preriscaldate il forno in funzione ventilata a 180°.
3
In una terrina sbattete le uova con il parmigiano, il latte, la farina, il sale e il pepe, quindi incorporatevi le verdure già cotte e raffreddate e mescolate bene.
4
Versate il composto in una teglia rotonda del diametro di 28 cm, e cuocete in forno per circa mezz'ora. L'omelette crescerà di volume e diventerà alta e soffice.
5
Sfornate, impiattate e servite l'omelette accompagnata da una insalata di spinaci crudi e rucola.
6
In alternativa potete utilizzare stampini in silicone rotondi o rettangolari per ottenere tante piccole 'frittatine' da servire come aperitivo o per una cena a buffet.
Ingredienti
- 250 ml di latte intero Granarolo
- 6 uova intere
- 150 g di zucca tagliata a cubetti di 1 cm
- 150 g di piselli piccoli
- 150 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di farina di riso
- q.b. sale e pepe
- olio extravergine di oliva
Prepara questa ricetta con:
Latte Granarolo intero da latte crudo per l'alta qualità
Il Latte Granarolo Intero da latte crudo per l'alta qualità è al 100% italiano e nasce negli allevamenti della nostra filiera.
Questo latte proviene dagli allevamenti che producono latte crudo per l'alta qualità della nostra filiera. È una grande filiera italiana, garantita e certificata. È ottenuto da latte crudo per l'alta qualità (conforme al Decreto Ministeriale 185/91) che, in seguito al trattamento di pastorizzazione a temperatura elevata cui è sottoposto, conserva la stessa quantità di proteine del latte crudo per l'alta qualità di partenza.
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