Mousse al lime e ananas

Dolce
Media
45 min
In casseruola
118 kcal
8

Ingredienti

  • 500 g di yogurt cremoso bianco dolce fatto con latte fresco Alta Qualità Granarolo
  • 500 g di ananas sciroppato
  • 2 cucchiai di succo di lime
  • 2 cucchiai di liquore maraschino
  • 60 g di acqua
  • 90 g di zucchero
  • 3 albumi di uova fresche Granarolo
  • Decorazione:
    • 180 g di fettine di ananas sciroppato
    • 60 g di papaia a palline
    • fettine di lime
    • menta

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Il maraschino
Il maraschino è un liquore che si ottiene dalla distillazione della marasca, una varietà della ciliegia. Il liquore ha colore trasparente, profumo e gusto tipico della marasca e dona ai dolci un piacevole sapore aromatico.

Mousse al lime e ananas

Preparazione

1
Frullate l'ananas con il succo di lime e 30 g di zucchero, poi aromatizzate con il liquore.
2
Preparate uno sciroppo versando in una casseruola l'acqua e 60 g di zucchero. Fate bollire per 2 minuti, poi allontanate dal calore.
3
Montate gli albumi versandovi gradualmente lo sciroppo bollente fino ad ottenere una meringa molto soda e fredda.
4
Incorporate lo yogurt al frullato di ananas.
5
Unite la meringa allo yogurt e ananas, mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto.
6
Versate la mousse nelle coppe e ponetele in freezer per 60 minuti.
7
Decorazione: guarnite le coppe con fettine di ananas e di lime, palline di papaia e foglioline di menta.

Ingredienti

  • 500 g di yogurt cremoso bianco dolce fatto con latte fresco Alta Qualità Granarolo
  • 500 g di ananas sciroppato
  • 2 cucchiai di succo di lime
  • 2 cucchiai di liquore maraschino
  • 60 g di acqua
  • 90 g di zucchero
  • 3 albumi di uova fresche Granarolo
  • Decorazione:
    • 180 g di fettine di ananas sciroppato
    • 60 g di papaia a palline
    • fettine di lime
    • menta
 Yogurt Bianco Dolce fatto con latte fresco Alta Qualità

Prepara questa ricetta con:

Yogurt Bianco Dolce fatto con latte fresco Alta Qualità

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