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Mini tarte tatin di cipolle all’aceto balsamico
Antipasto
Media
15 min
In pentola
375 kcal
4
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Tante varianti per tutti i gusti
Cipolline versatili Le cipolline caramellate con laceto balsamico emanano un profumo penetrante e si caratterizzano per il sapore agrodolce: queste mini tatin sono ideali da gustare come sfizioso antipasto.
Mini tarte tatin di cipolle all’aceto balsamico
Preparazione
1
Scottate le cipolline per 5 minuti in acqua leggermente salata, poi scolatele.
2
In una padella con il burro, lo zucchero e un pizzico di sale cuocete le cipolline per 5 minuti unendo 2-3 cucchiai di acqua.
3
Versate l'aceto e cuocete per altri 10 minuti circa.
4
Stendete la pasta sfoglia e con il tagliapasta incidete dei dischi di Ø 12 cm.
5
Ponete le cipolline negli stampini.
6
Coprite le cipolline con il disco di pasta, premendolo bene e inserendolo negli stampini. Infornate a 180° e cuocete per 15/20 minuti.
7
Sfornate le tatin, lasciatele riposare per 2/3 minuti, quindi rovesciatele sul piatto.
8
Guarnite con l'erba cipollina tritata e servite.
Ingredienti
- 150 g di pasta sfoglia
- 400 g di cipolline borettane già pulite
- 60 g di burro Granarolo Cucina ad Arte
- 25 g di zucchero
- 60 g di aceto balsamico
- sale
-
Decorazione:
- erba cipollina
Prepara questa ricetta con:
Burro Granarolo
Il Burro Granarolo è fatto esclusivamente con panne italiane.