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Per questa ricetta della millefoglie potete sostituire la trota affumicata con il salmone, servito con qualche fetta di limone come decorazione.
Il trucco per assaporare al meglio questo piatto? Cercate di rendere i dischi di polenta più sottili possibile!
Il trucco per assaporare al meglio questo piatto? Cercate di rendere i dischi di polenta più sottili possibile!
Millefoglie di polenta, ricotta e trota affumicata
Preparazione
1
Lavorate la ricotta, aggiungete le erbette aromatiche e un pizzico di sale. Spezzettate la trota e tenetela da parte.
2
Fate bollire l'acqua, versate la farina di mais a pioggia, mescolate vigorosamente e spegnete il fuoco.
3
Coprite una leccarda con carta forno e formate dei dischetti molto fini con la polenta aiutandovi con un coppa pasta. Infornate a 180° fino a doratura.
4
Montate le cialde mettendo il primo disco sul piatto da servizio, la ricotta alle erbe, la trota e proseguendo con altri due dischi. Servite subito.
Ingredienti
- 190 g di acqua
- 100 g di Ricottine Oggi Puoi
- 70 g di trota affumicata
- 65 g di farina di mais per polenta istantanea
- q.b. sale
- erbette aromatiche
- erba cipollina
Prepara questa ricetta con:
Ricottine Oggi Puoi
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La riduzione del consumo di sodio contribuisce al mantenimento di una normale pressione sanguigna.Un’alimentazione varia ed equilibrata e uno stile di vita sano ti aiutano a vivere meglio.
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