Linguine con crema di pecorino, fagioli edamame, menta

Primo
Facile
10 min
In casseruola
n/d
4

Ingredienti

  • 240 g di linguine
  • 140 g di pecorino romano DOP Granarolo
  • 160 ml di latte Granarolo
  • 140 g di edamame in scatola
  • 40 g di burro Granarolo
  • 2 cucchiai di farina
  • pepe
  • sale
  • un mazzetto di menta

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Linguine con crema di pecorino, fagioli edamame, menta

Preparazione

1
Lavate e asciugate le foglie di menta e tagliatela.
2
Grattugiate il pecorino.
3
Sgocciolate i fagioli.
4
In una casseruola preparate la crema di pecorino. Fate sciogliere il burro a fuoco medio, aggiungete la farina e mescolate velocemente con una frusta. Unite anche il latte a filo, il pepe macinato, la menta tagliuzzata e in seguito il pecorino. Mescolate velocemente e aggiungete i fagioli.
5
Cuocete ora le linguine in acqua bollente salata.
6
Scolate la pasta e conditela con la crema di pecorino amalgamando delicatamente il composto.
7
Servite subito con qualche foglia di menta.

Ingredienti

  • 240 g di linguine
  • 140 g di pecorino romano DOP Granarolo
  • 160 ml di latte Granarolo
  • 140 g di edamame in scatola
  • 40 g di burro Granarolo
  • 2 cucchiai di farina
  • pepe
  • sale
  • un mazzetto di menta
 Pecorino Romano DOP Granarolo

Prepara questa ricetta con:

Pecorino Romano DOP Granarolo

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