Gnocchi di patate con crema di noci e timo

Primo
Facile
30 min
Bollito / Lessato
n/d
4

Ingredienti

  • 600 g di gnocchi di patate
  • 150 ml di bevanda alla mandorla Granarolo 100% Vegetale
  • 150 g di noci
  • 50 g di pinoli
  • 50 g di mollica di pane integrale
  • 60 g di mandorle in polvere
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • qualche rametto di timo
  • q.b. sale e pepe

Consigli e curiosità per le tue ricette

Tante varianti per tutti i gusti

Altri possibili utilizzi della crema di noci
Questa crema di noci, oltre ad essere un condimento perfetto per un qualsiasi primo piatto a base di pasta (cannoli, ravioli, lasagne etc), si presta ad essere utilizzata anche per farcire tartine o crostini di pane.

Gnocchi di patate con crema di noci e timo

Preparazione

1
Eliminate la crosta dal pane tenendo solo la mollica e tagliatela a dadini. Mettetela in una ciotola con la bevanda alla mandorla e lasciatela in ammollo dieci minuti.
2
Nel boccale di un frullatore mettete le noci, i pinoli, la mollica di pane leggermente strizzata, le mandorle in polvere, una presa di sale e pepe e qualche fogliolina di timo. Iniziate a frullare aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio di bevanda alla mandorla in modo da raggiungere la consistenza desiderata.
3
Trasferite la crema in una ciotola, mantecatela con l'olio extravergine di oliva e conservatela da parte.
4
Lessate gli gnocchi in acqua bollente salata e scolateli appena torneranno a galla.
5
Conditeli con la crema di noci, decorate con qualche pinolo e noce che avrete tenuto da parte e un rametto di timo fresco.

Ingredienti

  • 600 g di gnocchi di patate
  • 150 ml di bevanda alla mandorla Granarolo 100% Vegetale
  • 150 g di noci
  • 50 g di pinoli
  • 50 g di mollica di pane integrale
  • 60 g di mandorle in polvere
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • qualche rametto di timo
  • q.b. sale e pepe
 Bevanda alla mandorla

Prepara questa ricetta con:

Bevanda alla mandorla

Dalla bontà delle mandorle italiane nasce una bevanda conosciuta da sempre per le sue proprietà nutritive e dissetanti.

La bevanda alla mandorla Granarolo 100% Vegetale ha un gusto delicato, che esalta il sapore naturale delle mandorle.

Buonissima se gustata al naturale, è ideale sia per preparare piatti dolci ma anche per cucinare deliziosi piatti salati.