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Friselle saporite
Antipasto
Facile
10 min
Nessuna cottura
302 kcal
4
Consigli e curiosità per le tue ricette
Tante varianti per tutti i gusti
Grandi, piccine, integrali e bianche Il mercato offre molte tipologie di friselle, da piccole a grandi presentano tutte la stessa caratteristica: per essere consumate vanno passate velocemente sotto lacqua corrente, poi condite. Perfette da conservare in dispensa, nel periodo estivo risolvono spesso il problema del pranzo, offrendo velocità di preparazione e una grande versatilità per gli abbinamenti.
Friselle saporite
Preparazione
1
Mondate e lavate i pomodori, quindi tagliateli a metà, svuotateli e tagliateli prima a filetti poi a cubetti.
2
Tagliate a cubetti il formaggio.
3
Sbucciate il cetriolo e tagliatelo a fettine.
4
Preparate un'emulsione con olio, sale e aceto, poi aromatizzatela con il prezzemolo tritato.
5
Ponete le verdure in una ciotola e condite con l'emulsione di olio e aceto.
6
Bagnate le friselle con un po' d'acqua, in modo che si ammorbidiscano, senza però far loro perdere consistenza
7
Distribuite uniformemente sulle friselle i pomodori, le fettine di cetriolo, i filetti di acciughe e i cubetti di mozzarella.
8
Completate con un filo d'olio.
Ingredienti
- 8 friselle piccole
- 6 pomodori S. Marzano
- 8 filetti di acciughe
- 3 confezioni di Mozzarella a cubetti Granarolo Alta Qualità 180g
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato con 5 foglie di basilico
- 1 cetriolo
- olio extravergine d''oliva
- sale
- aceto bianco