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Crostata di mele, vaniglia e sciroppo d'acero
Dolce
Media
90 min
In forno
n/d
8
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Tante varianti per tutti i gusti
Per una base più morbida
Se preferite una base morbida, unite all'impasto 10g di lievito per dolci.
Se preferite una base morbida, unite all'impasto 10g di lievito per dolci.
Crostata di mele, vaniglia e sciroppo d'acero
Preparazione
1
Disporre la farina a fontana e inserire al centro lo zucchero, le uova, il burro, un pizzico di sale. Amalgamare gli ingredienti portando la farina dall'esterno della fontana all'interno.
2
Una volta ottenuto un composto uniforme e che non si attacca alle mani, avvolgerlo con della pellicola e lasciarlo riposare in frigo per mezz'ora.
3
Nel frattempo, tagliare la vaniglia lungo la lunghezza con un coltello, raschiare la parte interna e aggiungerla allo sciroppo d'acero.
4
Rimuovere dal frigo e dalla pellicola la pasta frolla, stenderla con l'aiuto di un matterello e altra farina su una spianatoia e inserirla in una tortiera di 25 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata.
5
Tagliare le mele in spicchi e posizionare gli spicchi a piacere sulla crostata. Versare lo sciroppo d'acero e lo zucchero sulla superficie.
6
Infornare in forno preriscaldato a 170°C e cuocere per 45 minuti.
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 150 g di burro Granarolo Cucina ad Arte
- 2 uova fresche Granarolo
- 1 pizzico di sale
- 100 g di zucchero semolato
- 2 mele
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- 30 g di zucchero di canna
- 1 vaniglia in baccello
Prepara questa ricetta con:
Burro Granarolo Cucina ad Arte
Il Burro Granarolo Cucina ad Arte è fatto esclusivamente con panne italiane a garanzia della qualità che da sempre Granarolo vuole offrirti.
Fatto con panna cremosa, è perfetto per cucinare e per le tue preparazioni di pasticceria. Un alleato da avere sempre a portata di frigo.
IL CONSIGLIO AD ARTE: ungi sempre la tortiera con burro a pomata, il burro fuso crea uno strato troppo sottile che non garantisce il distacco del dolce dopo la cottura.