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Bruschetta di pane di segale con salmone, pere e stracchino bio
Antipasto
Facile
20 min
In forno
399 kcal
4
Ingredienti
- 4 fette di pane di segale
- 300 g di stracchino Granarolo Benessere High Protein
- 4 fette di salmone selvaggio affumicato
- 4 ravanelli
- 2 pere
- 15 g di foglie di prezzemolo
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 acciuga sott'olio
- 1 limone non trattato
- 50 ml di olio extravergine di oliva
- una manciata di germogli
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Tante varianti per tutti i gusti
Una alternativa vegetariana
Per una versione vegetariana farcite le fette di pane con delle verdure di stagione grigliate o arrostite in forno.
Per una versione vegetariana farcite le fette di pane con delle verdure di stagione grigliate o arrostite in forno.
Bruschetta di pane di segale con salmone, pere e stracchino bio
Preparazione
1
Lavare e asciugare le foglie di prezzemolo; riporle quindi nel bicchiere del minipimer, o altro contenitore adatto, insieme ad una scorza di limone, ai capperi e a un'acciuga sott'olio.
2
Aggiungere l'olio e frullare ad intermittenza per alcuni secondi.
3
Lavare, asciugare e affettare a rondelle sottili i ravanelli.
4
Tagliare a fettine le pere.
5
Grigliare le fette di pane su una piastra rovente poi tenerle da parte a far raffreddare.
6
Spalmare lo stracchino sopra le fette di pane.
7
Adagiare sopra una fetta di salmone prima le fettine di pera, poi le rondelle di ravanello.
8
Condire il tutto con la salsina al prezzemolo e decorare con i germogli freschi.
Ingredienti
- 4 fette di pane di segale
- 300 g di stracchino Granarolo Benessere High Protein
- 4 fette di salmone selvaggio affumicato
- 4 ravanelli
- 2 pere
- 15 g di foglie di prezzemolo
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 acciuga sott'olio
- 1 limone non trattato
- 50 ml di olio extravergine di oliva
- una manciata di germogli
Prepara questa ricetta con:
Stracchino Granarolo Benessere High Protein
Lo stracchino Granarolo Benessere High protein è ad alto contenuto di proteine!
E' fatto con latte 100% italiano, senza lattosio (<0,01%) e con il 50% in meno di grassi rispetto alla media del mercato dello stracchino (vai alla sezione dichiarazioni nutrizionali).
Le proteine contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare.
Un'alimentazione varia ed equilibrata ti aiuta a vivere meglio.
Lo stracchino contiene glucosio e galattosio che derivano dalla scissione del lattosio.
E' fatto con latte 100% italiano, senza lattosio (<0,01%) e con il 50% in meno di grassi rispetto alla media del mercato dello stracchino (vai alla sezione dichiarazioni nutrizionali).
Le proteine contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare.
Un'alimentazione varia ed equilibrata ti aiuta a vivere meglio.
Lo stracchino contiene glucosio e galattosio che derivano dalla scissione del lattosio.