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Bicchierini con crema di ricotta e albicocche
Dolce
Facile
15 min
Nessuna cottura
226 kcal
4
Consigli e curiosità per le tue ricette
Tante varianti per tutti i gusti
Lalbicocca Lalbicocca è un frutto tipicamente estivo: le varietà più diffuse sono la S. Castrese e la Cafona, tipiche della Campania; la Reale di Romagna, la Canino di Liguria e la Val Venosta dellAlto Adige. Lalbicocca è molto utilizzata in pasticcieria soprattutto nella preparazione di torte, dolci al cucchiaio e crostate di frutta, nonchè in gelati e sorbetti. Grazie alle sue caratteristiche si presta ad essere essiccata, sciroppata e candita. In queste versioni potrete assaporarla durante tutto lanno.
Bicchierini con crema di ricotta e albicocche
Preparazione
1
Tagliate le albicocche a pezzetti e aromatizzatele con il liquore.
2
Con le fruste elettriche sbattete la ricotta con lo yogurt, lo zucchero a velo e la vanillina.
3
Aromatizzate con la buccia grattugiata del limone.
4
Ponete in frigo per alcune ore, in modo che il composto si aromatizzi.
5
Versate sul fondo delle coppe due cucchiai di albicocche a cubetti.
6
Poi versate la crema di ricotta.
7
Decorazione: guarnite le coppe con le albicocche e piccoli spicchi di kiwi.
Ingredienti
- 300 g di albicocche fresche
- 80 g di zucchero a velo
- 250 g di ricotta Granarolo
- 125 g di yogurt bianco dolce Granarolo
- 3 cucchiai di liquore all'arancia
- la buccia di 1 limone
- 1 bustina di vanillina
-
Guarnizione:
- fettine di albicocche
- 4 albicocche
- spicchietti di kiwi
Prepara questa ricetta con:
Ricotta Granarolo
Nuova ricetta:
+ cremosa
+ gustosa
La Ricotta Granarolo è versatile e leggera, ideale in cucina per mantecare primi piatti, per ripieni di paste e torte salate e per gustose ricette dolci.
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