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Agnello pasquale con uova e limone
Secondo
Facile
70 min
In padella
n/d
8
Consigli e curiosità per le tue ricette
Tante varianti per tutti i gusti
Un piatto tradizionale e saporito con l'agnello
Facile da realizzare e molto gustoso da mangiare, una variante per cucinare l'agnello in modo saporito. L'aroma del limone stempera il sapore forte della carne, la scarpetta nel piatto è assicurata.
Facile da realizzare e molto gustoso da mangiare, una variante per cucinare l'agnello in modo saporito. L'aroma del limone stempera il sapore forte della carne, la scarpetta nel piatto è assicurata.
Agnello pasquale con uova e limone
Preparazione
1
Mettete l'agnello a pezzi in una ciotola con acqua e aceto per circa 30 minuti.
2
Affettate grossolanamente la cipolla a fette non troppo sottili, pulite uno spicchio d'aglio.
3
In una padella mettete l'olio e fatelo scaldare, aggiungete le cipolle e fatele appassire a fuoco basso, aggiungete dopo l'aglio.
4
Unite poi l'agnello e fatelo rosolare da tutte le parti.
5
Coprite l'agnello con il succo spremuto di un limone e fate rosolare a fuoco basso qualche minuto.
6
Coprite ora l'agnello con qualche mestolo di brodo vegetale e fate cuocere per circa 40 minuti, coperto con fuoco basso e rigirandolo spesso.
7
In una ciotola sbattete un uovo con il pecorino.
8
A fine cottura mettete nella padella un uovo biologico con il pecorino e mescolate a fuoco spento, per non far rapprendere l'uovo.
9
Servite subito in tavola.
Ingredienti
- 400 g di polpa di agnello
- 1 cipolla bionda
- 1 spicchio d'aglio
- 1 uovo Granarolo Biologico
- 2 limoni
- 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 30 g di pecorino grattugiato
- q.b. brodo vegetale
- 2 cucchiai di aceto bianco
- q.b. sale
Prepara questa ricetta con:
Uova Granarolo Biologico
Le uova Granarolo Biologico sono dedicate a te che ami le uova naturali, sicure e controllate.
Le uova Granarolo Biologico provengono da galline libere di razzolare e nutrite solo con mangimi di origine biologica.