Pecorino Contradaiolo

Il contradaiolo è un pecorino lavorato interamente e salato a secco. Dalla pasta compatta e burrosa al tempo stesso, dal colore tra il bianco e il paglierino e dal sapore dolce.

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Denominazione dell’alimento: Formaggio Pecorino

Ingredienti

Latte di pecora, sale, caglio, fermenti lattici. Trattato in superficie con concentrato di pomodoro e con conservanti E5202 e E235. Crosta non edibile.

Origine del latte

Italia

Valori medi per 100 g di prodotto
Valore energetico	1590 kJ / 384 kcal
Grassi	32 g
di cui: Acidi grassi saturi	20 g
Carboidrati	0,9 g
di cui zuccheri:	0,9 g
Proteine	23 g
Sale	1,7 g

1,5 kg ca

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