Innominato

L'Innominato è il formaggio per gli intenditori e per i palati più esigenti. Frutto dell'antica esperienza casearia, ha un gusto unico, intenso e aromatico, ottimo consumato da solo o nelle ricette più svariate, antipasti, insalate, contorni. Con la sua stagionatura di almeno 60 giorni, diventa ideale anche per essere grattugiato e rendere un primo piatto raffinato, particolare e gustoso.

Con crosta morbida e dalla pasta molle, l'Innominato ha un profumo di latte fresco e un sapore fresco e fragrante. Adatto ad arricchire piatti freddi, delicato con confetture e miele di castagno. Ottimo soprattutto come piatto unico. Va degustato con vini bianchi, leggermente aromatici, mediamente alcolici, morbidi.

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