Il Fior di capra è un formaggio prodotto in Sardegna, esclusivamente con latte di capra e caglio caprino. Sapore deciso dovuto agli oltre 90 giorni di stagionatura ma delicato al tempo stesso come vuole la tradizione sarda, saporito ma non salato.
A pasta semidura, bianchissima tendente al paglierino, naturalmente aromatico e privo di occhiature, ottimo come antipasto, a cubetti o come fine pasto. Perfetto da degustare con vini bianchi strutturati e di buona alcolicità oppure vini rossi giovani, dai tenui profumi, poco tannici e mediamente morbidi.
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Valore energetico | 1487 kJ - 358 Kcal |
Grassi | 28 g |
di cui: Acidi grassi saturi | 19 g |
Carboidrati | 0,5 g |
Di Cui Zuccheri: | 0,5 g |
Proteine | 26 g |
Sale | 1,4 g |
2,7 kg ca
2240826
Conservare in frigo tra +2° e +6 °C
Sestu (CA) IT 20 37 CE