Ponete le uova in una pentola con acqua fredda e cuocetele per 9 minuti dal momento dell’ebollizione.
Scolatele e ponetele in acqua fredda, dopodiché sgusciatele e dividetele a metà.
Prelevate i tuorli.
Ponete nel bicchiere del mixer i tuorli, la maionese, il tonno e i capperi dissalati. Frullate per omogeneizzare gli ingredienti.
Aromatizzate con l’erba cipollina.
Ponete il composto in un sac à poche con beccuccio a stella e farcite le mezze uova.
Guarnite le superfici con falde di peperone o di pomodoro.
Conservate in fresco le uova farcite fino al momento di servire.
Ingredienti per 4 persone:
- 8 uova extra fresche Granarolo
- 300 g di tonno sott’olio sgocciolato
- 100 g di maionese
- 2 cucchiai di capperi sotto sale
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
Decorazione:
- falde di pomodoro o di peperone
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Solo da allevamenti italiani selezionati, sottoposti a rigorosi controlli di qualità, sono buone e genuine, ideali per un pasto sano e nutriente e come ingrediente per le tue preparazioni.
Non solo un antipasto
Se volete riproporre questo abbinamento come secondo piatto, preparate una fresca insalata con foglie di lattuga, pomodori a spicchi, rondelle di cipollotti, qualche filetto di acciughe, tonno sott’olio sgocciolato e, naturalmente, uova sode a spicchi.
