Lasagne “Goccia d’Oro”
Preparate la pasta impastando le uova con la farina e il sale.
Avvolgete la pasta nella pellicola e ponetela in frigo a riposare per 30 minuti.
Nel frattempo rosolate i funghi puliti e tagliati a pezzetti in padella nell’olio con l’aglio schiacciato e il prezzemolo. Portate a cottura, salate e tenete da parte dopo aver eliminato l’aglio.
Con il mattarello o l’apposita macchinetta stendete la pasta, ricavate dei rettangoli della misura della teglia e sbollentateli in acqua salata.
Scolateli e asciugateli con un canovaccio.
Ponete un poco di besciamella sul fondo della teglia da forno.
Adagiatevi uno strato di pasta.
Distribuite un poco di mozzarella tritata.
Ricoprite con il prosciutto cotto a fette.
Distribuite poi un poco di funghi.
Coprite con alcuni cucchiai di besciamella.
Sovrapponete uno strato di pasta e proseguite nella farcitura fino ad esaurire gli ingredienti.
Sull’ultimo strato di pasta distribuite un poco di besciamella, una spolverata di Parmigiano, alcuni funghetti e il burro a fiocchetti. Infornate a 190°/200° per 25/30 minuti.
Ingredienti per 5 persone:
Pasta all’uovo:
- 3 uova extra fresche Granarolo
- 300 g di farina
- sale
Inoltre:
- 300 g di mozzarella Granarolo
- 250 g di funghi
- 120 g di prosciutto cotto a fette sottili
- 700 ml di besciamella Granarolo
- 1 spicchio d’aglio
- poco prezzemolo tritato
- 10 g di burro Granarolo
- 10 ml di olio extravergine d’oliva
- 10 g di Parmigiano grattugiato
In collaborazione con:
(software Easydiet aggiornamento 2007)
La Besciamella UHT a lunga conservazione Granarolo è perfetta per gratinare primi, secondi e verdure, per creare appetitosi timballi, soufflé, sformati e crepes perché è liscia, morbida e senza grumi.
Basta solo un cucchiaio per esaltare il sapore di ogni piatto: tutti ti chiederanno qual è l’ingrediente che fa la differenza.
Un tripudio di bontà
Un pranzo di festa è l’occasione ideale per sorprendere gli ospiti offrendo questa lasagna arricchita dalla mozzarella: saranno piacevolmente stupiti per la ricchezza della pietanza e il connubio piacevole ed equilibrato dei sapori.
