Crêpes farcite con stracchino, sedano e peperone
Crêpes: in una ciotola mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella senza grumi, poi salate e lasciate riposare il composto per 30 minuti.
Ponete sul fuoco l’apposita padella imburrata, versate 1 mestolo scarso di impasto, ruotate la padella per spargere uniformemente la pastella e cuocete la crêpe da entrambi i lati. Procedete analogamente realizzando le altre 4 crêpes.
Mondate le verdure e tagliatele a bastoncino.
Aromatizzate lo stracchino con la maggiorana.
Spalmate lo stracchino sulle crêpes.
Distribuite anche i bastoncini di verdure.
Chiudete le crêpes a metà, poi a ventaglio.
Guarnite la preparazione con maggiorana e foglioline di sedano e servite.
Ingredienti per 5 persone:
Crêpes:
- 120 g di farina
- 20 g di burro fuso Granarolo
- 2 uova extra fresche Granarolo
- 200 ml di latte fresco Alta Qualità Granarolo
- sale
Ripieno:
- 350 g di stracchino Granarolo
- maggiorana
- 120 g di sedano
- 240 g di peperone rosso
Inoltre:
- 15 g di burro fuso Granarolo per ungere
- maggiorana
- foglie di sedano
In collaborazione con:
(software Easydiet aggiornamento 2007)
C’è tanta cremosa bontà di latte nel nuovo Stracchino Granarolo, fatto con Latte Fresco di Alta Qualità, 100% italiano. Una gustosa cremosità tutta da spalmare su pane, cracker e tartine.
Una scorta gustosa
Realizzate una doppia dose di crêpes e surgelatele: una volta pronte, fatele raffreddare, poi impilatele stese inframmezzando un foglio di carta da forno fra una e l’altra. Ponete in freezer le crêpes chiuse in un sacchetto. Al momento dell’utilizzo lasciatele scongelare a temperatura ambiente: saranno pronte per essere farcite con i ripieni più gustosi.
