Intolleranze alimentari
L’intolleranza al lattosio, che interessa più della metà della popolazione mondiale, induce spesso a limitare drasticamente o addirittura ad evitare il consumo di latte e latticini.
Latte crudo: deve essere sempre bollito prima del consumo
Lo ricorda il Ministero della Salute, in un comunicato stampa del 5 gennaio 2012.
Probiotici: L'Italia è numero 1 per ricerca e consumi
Hanno un ruolo importante nella ricerca scientifica e nel carrello della spesa: così i probiotici sono diventati una delle eccellenze alimentari italiane.
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