2009
Dopo l’ampio spazio dedicato alla colazione dei bambini,nella rivista dello scorso dicembre, in questo numero abbiamo ritenuto opportuno riflettere brevemente sul momento della merenda. I nutrizionisti considerano le merende, del mattino e del pomeriggio, come 2 dei 5 pasti giornalieri; molti
genitori, al contrario, attribuiscono loro minore importanza e quindi dedicano anche minore attenzione a ciò che i loro figli mangiano durante questi spuntini, che inevitabilmente infl uenza l’atteggiamento con cui i bambini affronteranno il pasto successivo. Ne ricaviamo, ancora una volta, la convinzione che l’educazione alimentare deve necessariamente coinvolgere i genitori ed un ruolo primario in questo senso può essere svolto dal pediatra di base, figura di riferimento per i primi 14 anni del bambino.
La gamma Yomo 100% Naturale 0,1% grassi si propone ai consumatori abituali di yogurt magro COME PRODOTTO UNICO ED INNOVATIVO NEL SUO GENERE: contiene tanta frutta frullata, controllata e lavorata direttamente in azienda; è dolcificato con zucchero, quindi privo di dolcificanti artificiali quali aspartame, acesulfame, ecc.; non contiene aromi né conservanti né coloranti; ha un basso contenuto calorico.
Queste caratteristiche si sommano a quelle comuni a tutta la gamma Yomo 100% naturale, cioè l’elevato contenuto di fermenti vitali ed effiaci, garantito dalla data di scadenza breve, e la produzione da latte fresco italiano proveniente da allevamenti selezionati e costantemente controllati. Yomo 100% Naturale 0,1% grassi è l’unico yogurt magro che offre un gusto molto gradevole e la garanzia alla naturalità.
La presente newsletter prende spunto da una review sulla qualità e la sicurezza del cibo biologico, da poco pubblicata su Agronomy for Sustainable Development e coordinata dall’agenzia francese per la sicurezza alimentare (AFSSA).
Da essa emerge chiaramente che i prodotti biologici offrono standard di qualità e sicurezza elevati e, in parecchi casi, la loro qualità nutrizionale è superiore a quella degli analoghi convenzionali. Questo lavoro riaccende il dibattito sul valore del cibo biologico, che d’altronde è sempre aperto perché non tutte le indagini svolte fi nora hanno fornito risultati univoci.
Per quanto ci riguarda, non potevamo che concentrarci sul latte, proponendo ai nostri lettori una breve rassegna delle conoscenze relative alle caratteristiche nutrizionali del latte da agricoltura biologica. Granarolo produce e commercializza latte biologico dal 1994 e dal 2002 ha impostato il progetto della filiera produttiva basato sulle certifi cazioni di Filiera Controllata, di Rintracciabilità e di Benessere Animale che specifica - quest’ultima - in un apposito standard, le caratteristiche di allevamento.
